兩位太太甜點工作室 Mrs.2 cookies & cakes

   

菜名落落長柳~~~義式香料白酒蝦仁佐松露油

其實菜名就是全部材料了XD

大約5分鐘就可以出菜，稱得上臨時抱佛腳的充場面大菜

 

材料：

熱炒橄欖油

蝦仁 300g

蒜末 2瓣

義大利香料 適量

白酒  適量

松露油 1茶匙

 

 

加適量橄欖油，蒜末爆香，中火冷油開始爆，可以避免蒜頭瞬間焦黑

 

聞到蒜香後，放入蝦仁拌炒

 

蝦肉縮小轉紅，半熟時加入香料拌炒

 

倒入適量白酒(清酒、米酒)，稍微拌炒收乾，起鍋盛盤

 

淋上一匙松露油，上桌!

松露油有畫龍點睛之妙，可加可不加，但味道會完全不同~~~

太太不是美食評家，無法形容松露油的味道，請各自感受啊!!!