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草莓果醬食譜：
材料：
草莓 300g
砂糖 210g
檸檬汁 1顆
作法：
1.先將草莓洗淨切成1/4塊狀
2.倒入糖和檸檬汁拌勻
3.中小火煮至沸騰 轉小火
4.不斷攪拌和撈除浮沫(泡泡) 直到呈現透明膠狀為止
PS.
1.過程約需10分鐘，沸騰後請不要離開爐火呦，否則很容易焦掉的>2.濃稠程度可依個人喜好程度，到達自己要的稠度就熄火，冷卻後會更稠一點!!
3.如用煮沸過的玻璃瓶裝，裝瓶後倒置冷卻，常溫不開封可保存6個月
4.草莓煮過呈現暗紅色屬正常，如要防止草莓褐化可用少許海藻糖，也可降低甜度^^
5.做成果醬後可參考抹醬篇喔~
祝大家 吃得健康快樂~
抹醬和斯康或法國麵包真的很搭~~
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