草莓果醬食譜:

材料:
草莓    300g
砂糖    210g
檸檬汁  1顆

作法:
1.先將草莓洗淨切成1/4塊狀


2.倒入糖和檸檬汁拌勻

3.中小火煮至沸騰 轉小火

4.不斷攪拌和撈除浮沫(泡泡) 直到呈現透明膠狀為止


PS.
1.過程約需10分鐘,沸騰後請不要離開爐火呦,否則很容易焦掉的><"
2.濃稠程度可依個人喜好程度,到達自己要的稠度就熄火,冷卻後會更稠一點!!
3.如用煮沸過的玻璃瓶裝,裝瓶後倒置冷卻,常溫不開封可保存6個月
4.草莓煮過呈現暗紅色屬正常,如要防止草莓褐化可用少許海藻糖,也可降低甜度^^
5.做成果醬後可參考抹醬篇喔~

祝大家 吃得健康快樂~



抹醬和斯康或法國麵包真的很搭~~
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兩位太太甜點工作室 Mrs.2 cookies & cakes

童太 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • T
  • 不清楚!…~_~
  • 照片好像太少了喔>.<"
    下次做果醬再補些照片好了~

    童太 於 2012/05/18 15:41 回覆