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菜名落落長柳~~~義式香料白酒蝦仁佐松露油

其實菜名就是全部材料了XD

大約5分鐘就可以出菜,稱得上臨時抱佛腳的充場面大菜

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材料:

熱炒橄欖油

蝦仁 300g

蒜末 2瓣

義大利香料 適量

白酒  適量

松露油 1茶匙

 

2  

加適量橄欖油,蒜末爆香,中火冷油開始爆,可以避免蒜頭瞬間焦黑

3  

聞到蒜香後,放入蝦仁拌炒

4  

蝦肉縮小轉紅,半熟時加入香料拌炒

4  

倒入適量白酒(清酒、米酒),稍微拌炒收乾,起鍋盛盤

5  

淋上一匙松露油,上桌!

松露油有畫龍點睛之妙,可加可不加,但味道會完全不同~~~

太太不是美食評家,無法形容松露油的味道,請各自感受啊!!!

 

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