6  

媽媽早餐端出這個,小孩應該會覺得媽媽很厲害吧!

克勞芙蒂真是個奇妙的蛋糕,像布丁+舒芙蕾+雞蛋糕的綜合體,外酥內軟口感有點奇特但很好吃,而且10分鐘就可以完成!

 

材料:

中筋麵粉         40g

鮮奶油(牛奶)  100g

細砂糖            40g

雞蛋               1個

鹽                1小撮

蘭姆酒          1/2小匙(可有可無)

櫻桃             120g

奶油              適量

可加熱瓷盤     直徑12cm*1個

 

作法:

1.JPG  

奶油均勻塗抹瓷盤備用

 

2  

除了櫻桃以外,所有材料一起拌勻

 

3  

拌勻後倒入瓷盤,若仍有粉狀或顆粒可以過篩去除

 

4  

擺入去籽櫻桃,傳統是使用未去籽的櫻桃

太太沒有櫻桃用覆盆子代替,但新鮮覆盆子烤過不好吃,不建議使用!!!!

 

5  

200度烤30分鐘

烤好時外圍會膨起,稍冷卻後就會回縮,是正常現象

裡面會呈現像布丁狀,有點透明的固體狀,冷熱吃都好^^

吃的時候撒上糖粉或加上一球冰淇淋也很不錯!!

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童太

兩位太太甜點工作室 Mrs.2 cookies & cakes

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