兩位太太甜點工作室 Mrs.2 cookies & cakes

媽媽早餐端出這個，小孩應該會覺得媽媽很厲害吧！

克勞芙蒂真是個奇妙的蛋糕，像布丁+舒芙蕾+雞蛋糕的綜合體，外酥內軟口感有點奇特但很好吃，而且10分鐘就可以完成！

材料：

中筋麵粉         40g

鮮奶油(牛奶)  100g

細砂糖            40g

雞蛋               1個

鹽                1小撮

蘭姆酒          1/2小匙(可有可無)

櫻桃             120g

奶油              適量

可加熱瓷盤     直徑12cm*1個

作法：

奶油均勻塗抹瓷盤備用

除了櫻桃以外，所有材料一起拌勻

拌勻後倒入瓷盤，若仍有粉狀或顆粒可以過篩去除

擺入去籽櫻桃，傳統是使用未去籽的櫻桃

太太沒有櫻桃用覆盆子代替，但新鮮覆盆子烤過不好吃，不建議使用!!!!

200度烤30分鐘

烤好時外圍會膨起，稍冷卻後就會回縮，是正常現象

裡面會呈現像布丁狀，有點透明的固體狀，冷熱吃都好^^

吃的時候撒上糖粉或加上一球冰淇淋也很不錯!!