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拿鐵奶酪

材料:

1.咖啡凍

美式咖啡    180g

砂糖           10g

吉利丁片      1片

 

2.拿鐵凍

美式咖啡    90g

鮮奶          90g

砂糖          10g

吉利丁片     1片

 

3.奶酪

鮮奶         100g

鮮奶油        90g

砂糖           10g

吉利丁片      1片

 

作法:

1.咖啡凍:吉利丁片用冰水泡軟,美式咖啡+糖煮沸,加入泡軟的吉利丁片,拌勻放涼後即可倒入杯內,放冰箱冷藏1-2小時

2.拿鐵凍:吉利丁片冰水泡軟,美式咖啡+鮮奶+砂糖煮沸,加入泡軟的吉利丁片,拌勻放涼後即可倒入杯內,為第二層,放冰箱冷藏1-2小時

3.奶酪:吉利丁片冰水泡軟,鮮奶油+鮮奶+砂糖煮沸,加入泡軟的吉利丁片,拌勻放涼後即可倒入杯內,為第三層,放冰箱冷藏4小時

P.S.要等下層奶酪凝固才可再加上一層,不然無法得到清楚的層次喔!!

     食用前可再加上巧克力醬或些許巧克力奶酒或咖啡奶酒^^

 

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也可將杯子傾斜,做出不同角度

連接線的不平整就是沒有完全凝固就再加上一層造成的XD

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使用不同容器也會有不同的效果

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